Rotllets de salmó amb salsa tàrtara
Ingredients:
Salmó fumat
Maionesa
Rovell d’ou dur
Cogombrets
Tàperes
Ceba de Figueres
Cibulet
Elaboració
- Talleu la ceba a daus petits i poseu-la en aigua freda per tal que perdi part de la coïssor.
- Piqueu el rovell, el cogombret i les tàperes. Barregeu-ho amb la maionesa. Incorporeu-hi també la ceba escorreguda.
- Unteu una làmina de salmó amb la salsa i enrotlleu-la.
- Piqueu cibulet i escampeu-lo per sobre els rotllets.