Mousse de iogurt de La Fageda amb melmelada de fruites d'estiu
Ingredients:
2 rovells
80g sucre
2 fulles de gelatina
200g de iogurt natural de la Fageda
120g llet
200g Nata
Melmelada de fruites d’estiu de La Fageda
Elaboració:
- Poseu al foc la llet amb la meitat del sucre.
- Bateu el rovell amb la resta del sucre i barregeu amb la preparació anterior.
- Poseu al foc sense deixar de remenar, retirem i afegim la gelatina.
- Una cop refredat una mica afegir el iogurt de la Fageda i la nata semi muntada.
- Emmotllem en motlles o en una copa i deixeu refredar a la nevera 1 hora.
- Afegiu la melmelada.