Minestra de fruita amb gelat de iogurt de granja de La Fageda
Elaboració:
1. Peleula pinya, el meló, el mango i la poma i els talleu a daus d’un centímetre, aproximadament.
2. Netegeules maduixes i talleu-les a daus.
3. Saltegeu en una cassola amb el sucre, la vainilla i la canyella les diferents fruites, tenint en compte per la durada de la seva cocció,l’estat de maduració de les diferents fruites.
4. Acabeu de coure dos minuts al forn a 180º C. Quan sigui cuit, pareu el foc i deixeu refredar fins que sigui un xic tebi.
Muntatge del plat:
1. En un plat soper poseu la minestra de fruita tèbia, ia sobre un cruixent de sèsam,i la bola de gelat de granja de La Fageda amb polsims de sèsam torrat per acabar de decorar el plat.
Llistat d'ingredints
¼ pinya ¼ meló 100g maduixes ½ mango 1 poma Aranyons 1 baina de canyella ½ branca de vainilla 150g sucre Gelat de iogurt de granja de La Fageda Cruixent de sèsam torrat Sèsam torrat