Una festa pels 25 anys
12/06/2019
Els restaurants de Cuina Volcànica van voler celebrar el seu 25è aniversari, hi ho van fer al Restaurant Font Moixina d'Olot, on van convidar a la resta d'establiments que formen part de l'Associació d'Hostalatge de la Garrotxa, i antics membres de Cuina Volcànica.
Per commemorar aquests 25 anys van plantar un Roure Pènol cedit pel Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, per tal de representar la força del col·lectiu, i amb l'objectiu de mantenir-se ferms i vius durant molts anys més.
Es va representar amb un poema de Rabindranath Tagore que diu el següent:
Soc la taula del teu bressol, la fusta de la teva barca,
la superfície de la teva taula, la porta de la teva casa.
Soc el mànec de la teva eina, el bastó de la teva vellesa.
Soc el fruit que et regala i et nodreix, l’ombra benefactora
que t’aixopluga de la cremor de l’estiu, el refugi
amable dels ocells que alegren amb el seu cant
les teves hores i netegen d’insectes els teus camps.
Soc la bellesa del paisatge, l’encant de l’hort,
el senyal de la muntanya. El marge del camí...
Soc la llenya que t’escalfa els dies d’hivern,
el perfum que et regala i embalsama l’aire a tota hora,
la salut del teu cos i l’alegria de la teva ànima.
Per últim, soc la fusta del teu Taüt.
Per tot això, viatger que em contemples,
tu que em vares plantar amb la teva mà i que pots
parlar-me com un fill teu o que m’has contemplat
tantes vegades, mira’m bé, però ... no em facis mal.
Finalment, es van bufar les espelmes, els cuiners van fer uns parlaments que feien un recorregut en el passat, present i futur del col·lectiu.
