Notícies

Diumenge 9 de febrer es va celebrar la Fira del Fajol a Batet de la Serra.

Des de les 9.00h del matí, es van realitzar tot d’activitats a l’entorn del fajol. Es va poder veure l’origen i el procés del fajol, des de la sembra, la collita, i allà mateix es va batre i moldre.  Com cada any els  firaires hi van ser presents, es van fer tallers infantils, l’imprescindible ball d’en Batoies i les perdius, i el popular dinar a base de productes elaborats amb fajol.

No hi van faltar els tastos de Cuina Volcànica, a l’espai tast de la fira amb la presència de:

Restaurant Hostal dels Ossos

• Escudella de fajol amb carn d'olla 
• Millfulls de fajol amb tartar de vedella de "Can Barraca " de Batet
• Babà de Ratafia Russet d'Olot

Restaurant Can Xel

• Coca de recapte de fajol
• Pastís de pastanaga i fajol

Restaurant La Deu

• Magdalena de fajol amb xocolata 
• Teula de fajol amb ametlles